带家人去日本玩，吃饭真是个大问题
如果你想要简单随意的，你可以每天尝试一下拉面和荞麦乌冬盖饭，但既然是一次难得的旅行，我还是想带你去尝试一下在中国吃不到的好餐厅。
话虽如此，我最终还是扔掉了第一顿饭，带着家人去了东京著名的法国餐厅Quintessence。 可惜我家有中国胃，除了甜品之外不习惯吃其他菜。
另一家餐厅则点了位于表参道的日式餐厅 Taiyue，该餐厅拥有米其林一星，Tabelog 评分约为 4.3。 午餐套餐只需5,000或8,000日元。 进店的时候我有点紧张。 如果家人都不能习惯的话，那就有点尴尬了。
太岳的厨师有一个像中二漫画英雄一样的名字：望月英雄。 望月新一年轻时原本想成为一名职业棒球运动员，但由于肘部受伤，他将注意力转向了烹饪界（有多少棒球运动员是优秀的厨师被耽误了？）。 在东京几家著名餐厅学习后，望月新一于2013年从父亲关闭的餐厅继承了“Taetsuki”的名字，开设了这家餐厅，听起来就像漫画中的情节。
这家餐厅隐藏在表参道附近小巷里一栋小建筑的地下室。 门外的环境有点简陋，地板甚至有点油腻粘糊的。 我带着疑惑打开门，看到有着主角光环的望月同学已经在日式酒吧后面忙碌起来，我才松了口气。
服务员领着我们进了包间，开始介绍今天的套餐。 我花了一段时间才意识到：嘿，这个人会说中文吗？
我在日本吃过很多日本餐厅，但还是第一次见到会说中文的日本服务员。 之前我和大阪著名的河豚餐厅Takoan的老板娘聊天，她说她的孙女正在学中文。 就像一个烦人的导师一样，我问她过得怎么样。 女孩连连摆手：“好难啊，我学了几个月了，还是什么都做不了……”
我们先上菜吧。
前菜是茶碗蒸，底下放了一些甲鱼肉，碗里的汤汁极其鲜嫩。 茶碗蒸是一种茶杯大小的蛋奶冻。 可能是因为味道和中国的差不多，所以大家都喜欢这道菜。
八寸，也就是一个配菜拼盘。 右起顺时针：海螺肉、照烧沙丁鱼、腌制鱿鱼和三文鱼内脏、干菠菜和萝卜，中间是日本清酒浸泡的白鱼。 上面的小盒子里装的是煮熟的萝卜制成的蚕豆，搭配蛋黄包裹的扇贝。 调味和味道都很棒。 虽然看起来并不花哨，但第一次吃包辛的食客看到一下子上来这么多配菜，一定会很高兴。
八村最合适的吃法就是点一小壶酒，当小菜吃。 主厨出生于神奈川县。 店里有一个清酒酿造品牌“高志”，是用神奈川丹泽山的水和足柄地区的清酒米酿造的，所以他点了“一护”。 空间虽小，但氛围却比西餐厅宽敞的包间要好得多。
按照顺序，下一道菜应该是碗食（即日本高汤）。 碗里的是来自据说是千叶县最美丽海域的久久里的又大又新鲜又甜的蛤蜊。 汤底虽然不是那种清澈见底的类型，但更像是我家喜欢的国产蛤蜊汤，这其实是一个加分项。
生鱼片（生鱼片）部分，可以用金枪鱼和腌金枪鱼搭配酱油或鲣鱼内脏制成的酱汁。 喜欢广式轻鱼刺身的老年人，大概会更喜欢这块金鲷鱼的韧性和肥美的口感。 陈年腌制的金枪鱼味道更浓郁，所以不喜欢吃生鱼片的人也会喜欢。 尝一下。
到目前为止，大家对菜品都非常满意。 不过盐烤鲣鱼的味道太辣，不太适合喜欢吃嫩鱼片或清蒸鱼的家人。
煮的食物是百合包子，馅料是星鳗肉。 给大家解释一下，日本的馒头有点像国内的馒头。 就当厚肉包子吃吧……虽然来自不同的菜系，但大家还是能体会到传统日本料理的亮点。
主食环节，漫画主角望月秀夫端来了一碗火鱿鱼、胡桃南瓜和米饭。 大家纷纷表示食物多么美味，然后开始给厨师拍照……你觉得这张照片有主角光环吗？
甜点有夏橘果冻、蕨麻糬、麻糬麻糬，中间有红豆冰淇淋。
虽然没有松叶蟹、河豚等冬季热门食材，但对于全家人来说，都是非常满足的一餐。 不得不感谢服务员的中文互动。
临走前，我要了厨师的签名。 有点腼腆的望月同学，每一笔签名都签得很仔细。 不知道他在酒吧做饭的时候，是否会偶尔想起高尔夫球场上清脆的击球声？
日本料理太岳
电话：-6450-5991
地址：东京都港区北青山3-13-1 北青山关根馆B1F
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