19 世纪的德国咖啡，为何能在重重限制下成为赚钱工具？

直到19世纪初，咖啡才成为德国人最好的赚钱工具之一。19世纪中叶，拉丁美洲和中美洲的咖啡种植业受到废奴运动的影响，咖啡种植园主于是由进口奴隶转为从欧洲招募咖啡农，大批德国移民踏上巴西和危地马拉的土地。危地马拉政府为了吸引移民，于1877年通过土地法，协助德国移民区，并给予十年所得税豁免和六年生产设备关税豁免。在这种一边倒政策的支持下，到19世纪末，德国人拥有危地马拉19%的咖啡田，占该国总产量的40%。从种植业中发家致富的德国人还吸引同胞投资咖啡产区，铺设铁路运输咖啡豆。 与此同时，德国咖啡商也趁机扩张，垄断了拉丁美洲顶级咖啡豆的分销，至少80%的危地马拉咖啡豆都是通过德国商人之手运往欧洲各地的。

只是两次世界大战，让他们经历了和欧洲人一样的咖啡噩梦——由于距离产地遥远，一旦战争爆发，海上运输受阻，欧洲人就会遭遇咖啡饥荒。

1917年，第一次世界大战期间美国正式对德国宣战，巴西政府也因美国同意购买100万袋咖啡豆作为军粮而对德国宣战，并逮捕了一批定居在巴西的德国人。与此同时，美国通过法案，没收德国人在美财产。1918年，危地马拉也通过了类似的法案。德国在拉丁美洲的咖啡也受到重创，美国人趁机插手。德国人在二战初期弥补了第一次世界大战在咖啡方面的损失。1939年，希特勒对波兰发动闪电袭击，欧洲每年1000万袋咖啡生意陷入停顿。1940年，希特勒的军队席卷欧洲，纳粹关闭了所有港口，整个欧洲（德国除外）陷入了咖啡饥荒。 但二战后期，巴西、危地马拉相继对德国宣战，美国人还采取措施没收德国人在拉丁美洲的财产。战后，德国经济迅速复苏，也迅速恢复了在咖啡贸易中的地位。

如今，德国是世界第二大咖啡消费国，仅次于美国，且人均消费量远高于美国。