一杯好喝咖啡可以让人身心放松，寻找适合自己的咖啡器具

咖啡器具是指研磨、冲泡和品尝咖啡的器具。 比较有特色的咖啡机有蒸汽加压咖啡机、虹吸式咖啡机、浓缩咖啡机、直桶形浓缩咖啡机等，是咖啡文化的重要组成部分。

手冲水壶

最常见的手工咖啡器具，可以自己控制出水速度和水量。 它简单又巧妙，受到很多人的喜爱。

虹吸壶

虹吸壶（Syphon）俗称“风壶”或“虹吸式”，是一种简单易用的咖啡冲泡方法。 也是咖啡店里最流行的咖啡冲泡方法之一。

虹吸壶虽然也被称为“挡风式”，但它与虹吸原理无关。 而是利用水加热产生水蒸气，从而引起热胀冷缩。 下球体中的热水被推到上锅中。 待下锅冷却后，将锅内的水吸回。

也有很多人喜欢虹吸式烹饪方法的精确性，带有一点实验室的味道。 看着水沸腾时上升，咖啡萃取成黑色落下，每一步都由制作咖啡的人控制。

使用意大利咖啡机通常需要将部分过程交给机器。 对于一些喜欢DIY的人来说，虹吸咖啡似乎更令人满意。

冰滴咖啡机

冰泡咖啡的原理是利用咖啡本身与水的相容性，用冰块将其一点点融化萃取。 萃取出来的咖啡会根据咖啡的烘焙程度、加水量、水温、水滴的速度、咖啡研磨的粗细等因素而呈现出不同的风味。

冰滴咖啡的优点是不酸，不刺激胃，因为用这种方法泡咖啡的咖啡豆大多是曼特宁等深度烘焙的咖啡豆。

因为“浅烘焙香而酸，深烘焙苦而浓”，所以，冰滴咖啡并不酸。 选择深度烘焙咖啡豆的另一个原因是，冰咖啡制作完成后，会加入冰块进行稀释，所以一定要选择深度烘焙咖啡豆进行滴滤，以免不够浓郁。

法国媒体

又称法压壶、冲茶器、法压壶。

法压壶：一种简单的酿造设备，起源于1850年左右的法国，由耐热玻璃瓶（或透明塑料）和带有压力杆的金属过滤器组成。 最初多用于冲泡红茶，因此也有人称其为泡茶器。

法压壶冲泡咖啡的原理：采用浸泡的方式，通过水与咖啡粉充分接触的慢煮方式，释放出咖啡的精华。

越南锅

越南壶是法国滴水壶的一种。 传入越南后，深受人们喜爱。 经过当地学习和改进，发展成为越南壶，现在是煮越南咖啡的首选。 体积小，便于携带，一般采用不锈钢材质。

越南壶和普通滴滤式壶最大的区别在于，越南壶底部是平的，咖啡粉上面有一个金属压板，可以旋转，通过里面的金属柱紧紧压在咖啡粉上。锅。

浓缩咖啡机

它一开始是半自动咖啡机，我们习惯称其为意式浓缩咖啡机。 因其起源于意大利而得名。 如今，浓缩咖啡机也已完全自动化。 这种机器首先按照人工操作进行磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。

其原理是利用高压蒸汽和水的混合物快速穿过咖啡层，瞬间萃取咖啡。 咖啡的温度很高，咖啡因等杂质含量很低，味道浓郁。

美式咖啡机

美式咖啡机都是全自动的，没有半自动的产品，主要针对家庭使用。

其原理是将热水滴到咖啡粉上来萃取咖啡，萃取出来的咖啡会滴入下面的玻璃咖啡壶中。

因此，美式咖啡机通常分为两层：咖啡粉放置在带有过滤器的漏斗形容器中，下层是玻璃或陶瓷咖啡壶，冷水位于另一个单独的隔间中。

启动时，将冷水加热至90摄氏度左右，逐渐倒入漏斗状容器中，使热水穿过咖啡粉，流入下方的咖啡壶中冲泡咖啡。

胶囊咖啡机

胶囊咖啡机是一种让萃取咖啡的操作更加简单、方便的咖啡机。 操作机器时，将咖啡胶囊放入胶囊仓内，即可一键萃取咖啡。 与使用咖啡粉的半自动咖啡机和全自动咖啡机相比，操作非常简单。

摩卡壶

摩卡壶是一种用来提取浓缩咖啡的工具。 普遍用于欧洲和拉丁美洲国家，在美国被称为“意大利滴壶”。

摩卡壶有两层结构。 下部的水煮沸后，通过装满咖啡粉的网状过滤器喷入壶的上部。

虽然可以在不使用气压的情况下将热水注入中细研磨的咖啡粉中，但这并不是严格意义上的浓缩萃取，而是更接近于滴注法。 不过摩卡壶做出来的咖啡依然具有意式咖啡Espresso的特点。 强度和味道。