秦岭服务区有肉夹馍小店：10元的价格并没影响顾客购买热情

昨日，出川入秦。 从汉中一路向北穿过秦岭123号隧道后，秦朝就展开在我的眼前。 此时的西安古城已经灯火通明。

路过秦岭服务区，看到一家肉夹馍小店。 这家店很受欢迎。 许多路过的司机和乘客都买了一个来尝试。 每件10元的价格并没有影响顾客的购买热情。

出于职业习惯，每当我看到拥挤的餐厅时，我都必须过去看看发生了什么。

前面的一位朋友说了一句话，引起了后面几位顾客的响应。 他说：老板，你的肉夹馍和上面照片里的很不一样。

他举起的肉夹馍看起来就像是来自灾区的孩子。 它又薄又黑又薄。 照片中，柜台灯光下的肉夹馍又厚又白，肥硕。 里面的肉太多了，合不拢，好像快要掉出来了。

难怪，如果我不满意的话，我想一想就放手了，但是这个司机似乎并没有就这么放过。

庆幸的是，高速公路上的餐饮服务员也练就了身手。 说白了，他们喊道：“你喊什么？那是宣传图，以实物为准，全聚德就是这么做的。下一个，你还要吗？”

哈哈，这样的场景我也不是第一次看到、听到了。

去年冬天我在东北的时候，在哈尔滨的一家酒店也遇到过类似的情况。 那是一家很大的酒店，有很多顾客。 邻桌的一位顾客指着桌上的一张桌子说道。 我点餐的时候问服务员，为什么和菜单上的不一样？

我回头一看，桌上有一盘豆包，是东北的粘豆包。 顾客不满意，因为盘子上的颜色与菜谱上的颜色相差太大。 我猜摄影师或艺术家对配方上的颜色进行了过度修正。 鲜黄的颜色让人食欲大开，盘子里则是一张苍白的脸，光是看着就让人反胃。 确实不好看。

服务员的解释也是通用的：以实际菜品为准！

嗯，这位顾客肯定被冒犯了。 见他生气地结账离开。 服务员等待顾客离开，一脸轻蔑。 妈的，吃不起就别吃那么多。

我以前写过几篇关于这个问题的文章，但我不记得是哪一篇了。 虽然有很多，但意思都差不多。 当餐厅老板想要推销自己时，他们首先想到的就是拍出一套好的菜品。 对于照片，当然要找专业摄影师。

好的照片，就像专业摄影师拍摄的照片一样，从摄影师的角度来看都是很棒的。 是的，把一道菜做得最美是对的，但过度的美化却对企业经营不利。 说得不对。

一张好的菜品照片漂亮、有食欲、有电影般的感觉。 从摄影的角度来看都是正确的，但对于商业运作来说却没有任何帮助。

上述两件事中，菜品图片过于精美，与实物存在差距，引起了顾客的不满。 然而老板并不知道，服务员已经帮老板解决了这个简单的问题，而且处理方式也很粗鲁。 是的，以实际菜品为准！

服务员心想，菜品怎么和图片上的一样呢？ 事实上，它们可以是相同的。

你可以拍出漂亮的照片，但要注意三用三不用。

1、可投资

2. 可以播放广告

3. 网站可用

三个呢？

1. 未在商店使用

2. 无需食谱

3. 不需要微信

简单概括一下就很容易理解，一句话就能解释清楚：与客户进行交易时不使用。

为什么呢，因为顾客在进行交易时，看到的并不是图片所示的，就认为自己被骗了。

突然间没有了信任，产生了误解，失去了信心。

现在的餐饮已经不再是以前的餐饮了。 一切以客户为中心。 商店里有固定的顾客群可以确保生意兴隆。 要取得客户的信任，真诚、踏实是第一要务。

就像照片一样，什么照片可以出售并可以展示给顾客？

它脚踏实地，符合实际情况。 我们要学会把真实的菜品展示给顾客，这样顾客才不会有违和感。 与实物的一致性是图片展示和交易的核心。

举个简单的例子，当你在寻找伴侣时，介绍人给你看了一张冰冰的照片。 结婚那天，当你掀起盖头，看到是凤姐，你会这么做吗？

介绍人表示，以实际产品为准。 你同意吗？

你不同意，客户也不会同意。

向顾客展示摆拍的照片首先是一个问题。 它不是以顾客为中心，而是追求肤浅和夸张。 就像婚姻长久不在于妆容，而在于本质。 ，只有魅力和内涵才能战胜年龄和时间。 同样，对于餐饮人来说，餐厅的寿命取决于产品、取决于生活、取决于工作、取决于餐饮。