英国的传统晚餐，吃完烤肉会不会觉得太腻？

经典英式晚餐

典型的英国晚餐是“一肉二菜”。 “一肉”通常是猪肉、牛肉、羊肉或鱼，而“二菜”通常是土豆、久煮的胡萝卜或西兰花。 尽管这种组合已经流行了几个世纪，但估计这种组合将像中国北方人的面食和南方人的米饭一样持续下去。

既然我们先谈肉，那为什么不先从肉开始呢。 英国人爱吃牛羊肉甚至鹿肉，以肉类为主食的菜肴层出不穷。 如果不详细讨论，就不可能讨论英国最好的肉在哪里。 苏格兰的阿伯丁安格斯牛提供了英国最美味的牛肉，而威尔士的羊肉也很有名。 至于鹿肉，在苏格兰、威尔士和英格兰部分地区很常见。 这个好吃吗？ 吃过之后你就知道了。

如何做饭是一项技术活。 英国人爱吃烧烤，尤其是烤牛肉。 所以当你和英国人出去点餐时，你会发现，如果你不是坐在海鲜餐厅，她/他很可能会点一道以烤牛肉为主体的菜，优雅地吃起来。 吃完烧烤后你是否感觉太累了？ 约克郡布丁是完美的搭配。

作为英国经典菜肴之一，约克郡布丁经常出现在人们周日的午餐和晚餐中。 与我们想象的（甜点）布丁不同，约克郡布丁更像是一种面包。 味道像软面包，略带咸味，形状像咖啡杯。 中间凹陷软软，外面酥脆。 简单来说，约克郡布丁就是采用适当的烹饪技术烘烤而成的面包。 非常美味，特别适合搭配多汁的肉。 约克郡布丁的另一种搭配是香肠。 当它们合二为一时，被昵称为“洞里的蟾蜍”（Toad in thehole），这也是经典的英国晚餐食物搭配。 另外，在英格兰北部的酒吧和咖啡馆里，把布丁装进碗里，配上炖菜、豆类、蔬菜和酱汁，一盘地道的当地美食就成了！

更喜欢苏格兰菜“羊肉”

不管是什么烧烤，大多数非素食者都会hold住。 说到苏格兰，估计只有能接受“五花肉鸡”的人，才能接受纯正的苏格兰美食。 苏格兰北部餐桌上最常见的名菜是哈​​吉斯。 它是什么？ 只是把肉末和燕麦片塞进羊肚子里煮。 是不是和中国名菜“五花肉鸡”很相似呢？ 但有趣的是，“高原鸡”这道菜是把羊肚塞进烤鸡里，而“五花肉鸡”则是把鸡肉塞进猪肚子里。 哪个包裹哪个是个问题。

除了羊肚之外，苏格兰人还喜欢鲑鱼，又称三文鱼，和英国其他地方的人们有些相似。 每个人都更喜欢野生鲑鱼。 毕竟野生三文鱼脂肪含量低，味道鲜美。 自然比国内淡而无味的养殖三文鱼要厉害很多。 此外，鲱鱼、鳟鱼、黑线鳕等都是餐桌上常见的海鲜。 与土豆和奶油一起制成传统的苏格兰鱼汤。

不习惯鱼汤的人可以考虑喝另一种苏格兰传统汤——苏格兰汤。 大麦、扁豆、羊肉一起炖，远远就能闻到香味。 威尔士肉汤是由多种配料组成的，也是一种常见的浓汤。 培根、羊肉、土豆……最常见的食材都可以放进锅里炖。 传统的威尔士家庭经常这样做。

鱼和薯条

如果说得太过分，提到炸鱼薯条就没有切中要害。 事实上，最著名的英国菜是炸鱼薯条。 无论各国人民如何看待这道“名菜”，它对“英国名菜”这个标签越来越有信心，并且有被发扬光大的趋势。 如果你走遍英国，你会发现每个地方的炸鱼薯条味道都不一样。 有些地方的薯条很软，有点湿，而另一些地方的薯条则有点硬。 有的地方鱼比较淡，有的地方鱼比较重，比较油。 总之，离海越远的地方，对这道菜的掌控力就越弱。 因此，我们强烈建议您去海滨小镇体验最美味的炸鱼薯条。