（直路外贸学院）英国饮食文化——JonathanJonathan
中餐在英国人中很受欢迎，但英国人在家里不太擅长做中餐。 英国家庭、情侣或商务人士享用中餐有两种方式。
第一个是去中餐馆，第二个是通过外卖订餐。
英国的中餐馆大多是粤菜馆，粤菜风味浓郁。 菜名以粤语和普通话显示，有时还夹杂着奇怪的英文菜名。 英国中餐馆的菜单往往以图文形式展示，并添加数字以方便英国人点餐。 我通常通过查看图片和数字来点餐。 复杂的排序变成了简单的英语。
英国的中餐馆不断改进菜单和菜肴，以迎合英国人的口味。 因此，到中国旅游的英国人看到正宗的中国菜总是感到惊讶。 记得我到中国的第二天，朋友就热情地请我去餐厅吃饭。 我的朋友说这家餐厅是城里最好的餐厅，我应该被当作国王一样对待。
坐下20分钟后，我喝了一口温啤酒。 桌子上摆满了鸡脚、猪脚、鱼头。 我有些疑惑，想就地离开。 到最后，我完全没有了胃口。
在英国，无论吃还是买肉，动物的头、脚和内脏都会先被清洗干净。 换句话说，我们不喜欢被提醒我们是小动物，或者刚刚吃过小动物。
英语中有一个词——squeamish。 这个词描述了一种让我们感到不舒服、想要呕吐的感觉。
我的建议是：
如果你想邀请你的英国伴侣来中国，一定不要点有腿或头的菜肴。 英国人尽量保持礼貌，他们可能会尝试一些奇怪的菜肴，但内心仍然感到非常恶心和不舒服。
我们往往喜欢高蛋白的肉，也就是没有骨头的肉。 骨头让我们忙碌，让我们头疼。 吃肉之前，我们会用刀把骨头去掉。 英国人永远不会从嘴里吐出骨头。
我们最喜欢的是鸡胸肉，因为它富含蛋白质而且非常美味。 鱼在上桌前先被切成片，如果上桌时鱼没有去骨，我们会认为服务很差。
英国孩子很小的时候就会被提醒吃鱼骨头，以防窒息。 英国是一个岛国，吃鱼有着悠久的历史。 不过，煮鱼的方法与中国完全不同。 商务午餐不建议点海鲜。 因为这也是一道麻烦的菜，英国人可能会觉得吃海鲜很混乱，有点尴尬。
商务餐可接受的中式菜肴：
还推荐以牛肉为主的菜肴（没有骨头）、饺子（很容易吃，我们很熟悉）以及羽衣甘蓝、茄子、土豆和胡萝卜等个人菜肴。
必须记住：
菜肴味道不宜太浓，不要点用动物肠、脑、脚、心等部位的菜肴。 另请注意，您的客户可能是素食主义者。 素食者总是喜欢选择豆腐和蔬菜，但一定要对可怕的臭豆腐说不！
大多数来中国的外国人都期待着去中国餐馆吃饭。 如果他们在西餐厅享用自己最熟悉的食物，肯定会感觉更舒服。 然而，英国人喜欢挑战，不害怕尝试新事物。 不过，有些中国菜确实让英国人难以接受。
深受外国人欢迎的著名连锁中餐馆有奶奶家、新白鹿、海底捞火锅等。 他们会认为这些餐厅的食物很好，服务符合西方标准，环境干净，注重细节。 英国顾客会非常喜欢这些餐厅，因为他们觉得能够和当地人一起享受真正的中国菜。
英国人喜欢品尝世界各地不同的美食。 英国最受欢迎的菜肴是印度菜，称为咖喱烤鸡。 由于英国是一个前殖民帝国，将世界美食带到了自己的祖国，今天的英国人享受着来自世界各地的菜肴。
炸鱼薯条等传统英国菜肴仍然很受欢迎，但英国人也喜欢印度、日本、墨西哥、意大利、韩国和中国美食。
不过，需要注意的是，英国的大多数中餐实际上是粤菜或港式菜，比其他中餐更甜。
英国人怎么吃中餐？
是的，这是刀叉！
尽管英国的一些餐馆提供中餐筷子，但大多数顾客仍然使用刀叉。
美国人、英国人和欧洲人不太擅长使用筷子……筷子对他们来说就像是一种有趣的新奇事物，而不是刀叉的替代品。 记住用左手拿叉子，用右手拿刀。
那么，到底应该给外国人提供筷子还是刀叉呢？
两者都应该提供。
如果你的顾客想尝试使用筷子，你应该鼓励他们并及时提供建议，但如果他们不能很好地使用筷子，不要取笑他们。
事实上，英国人从小就被教导要正确、小心地使用刀叉。 父母也花费多年时间教导孩子餐桌礼仪。
餐桌礼仪：
英国人吃饭时非常有礼貌。 比如，女士们应该先坐下，吃饭时把餐巾放在腿上（千万不要塞进衣领里），等大家的菜都上齐了才可以开始吃饭。 给邻居倒饮料，嘴里有东西不要说话，嘴里有东西不要打开（咀嚼时要闭上嘴），吃饭时不要发出任何声音，当你借口去洗手间时，英国人会主动付账，这不是为了面子，只是出于礼貌。
如果东道主承担全部费用，有时会让英国人感到尴尬。 你可以这样回复：你是我的客人，很荣幸请你吃饭。
请记住：您的顾客不会说中文，因此您需要告诉他们洗手间在哪里。
辣菜呢？
大多数英国人可以忍受中等辣度的菜肴，而美国人则更能忍受辛辣的食物。 据欧洲人自己的描述，他们的口味更加怪异，不喜欢太辣的菜肴。
美国和英国的辛辣菜肴使用大量大蒜和辣椒，大多数菜肴都可以搭配红酒或啤酒。
喝温啤酒怎么样？
绝对不！
美国人和英国人非常讨厌热啤酒。 即使在冬天，他们也喝冰镇啤酒。 红葡萄酒是常温的，但白葡萄酒是冷的。
请记住：英国人用餐时喝得很快，通常是自己喝，而不是等待整桌人或朋友一起喝。
