从餐饮业讲平面设计－你在寻找那个愿意为你的审美埋单的人楼下开了家台式餐厅

楼下有一家台湾餐厅，食物很棒。 酸猪肉、吃起来像肉一样有嚼劲的鸡腿、像婴儿食品一样稀烂的米饭都被评为“难吃”，这家餐厅的实力可以说是处于未知领域。 它超出了我对食物的想象（甚至让我反思食物的难吃程度是否有些艺术）。 并不是我没有选择，而是作为一名平面设计师，无论是我内心想要尝试新事物的愿望，还是我对其设计丰富的招牌的认可，这都会形成我尝试新事物的冲动。

发生的事情是，我同意它的审美，然后我走进餐厅并为它的审美付费，然后我被它的产品的劣质击倒——整个过程持续了不到半个小时。

那家台湾餐馆在短短一周内从“有”顾客、“有”顾客、到“没有”顾客。 它的速度就像当今社会的一些快餐爱情故事。 相比之下，在有设计感的餐厅旁边，有很多与设计无关的传统港式茶餐厅。

现代社会，都市生物视外表为终生问题。 如果用爱打扮的香港女孩来比喻的话，台湾餐厅和茶餐厅的外观就像是衣冠楚楚的都市丽人和传统的乡村妇女。 一个是时髦时髦，一个是庸俗不雅——君不见，连笔画字体都是独立设计的，旁边的茶餐厅还大胆使用了“Adobe Mingti Std” L”字体。 不过台湾餐厅很好，茶餐厅很大，味道也很好。 故事的发展并不奇怪，就是台湾餐馆的倒闭。

一道菜卖得好不好，和它的包装、设计无关，只和它的定位、价格和口味有关。

一

设计是一个浩瀚如海的问题，我们可以从中探寻千万字的人性，有很多可写的东西。 我们不会在这里谈论大的，只是一个微妙的例子。

2013年一个极其平凡的日子，一位辞职的打工仔选择将自己的积蓄投入到自己毕生的梦想——他在东区某处租了一间店铺，开了一家咖啡店。 他满心喜悦，希望能把咖啡馆打造成自己梦想中的样子，并精心聘请了一家设计公司来设计从标志到菜单的一切。

不幸的是，这种故事通常以悲剧告终，咖啡馆六个月后就关门了。

故事的焦点不是工薪阶层，而是设计咖啡馆的设计师。 当得知咖啡馆半年后就要关门时，设计师一脸疑惑，随后问道：“为什么？为什么会这样？”。

设计师收到了钱，他的作品也变成了现实。 当然，他也没有那么狠心去质问，是不是咖啡馆老板经营不善，才让咖啡馆陷入如此糟糕的境地。 这不是“你把我的血变成了流水”的冷静，而是纯粹的怀疑。 他质疑的是为什么好的设计会被社会淘汰。

这家咖啡馆消亡的原因是在它的两条街上开了一家新的星巴克。 他的咖啡再精致，也比不上集团专门团队每隔几个月调整一次的口味。 不管室内设计有多好，很快就会被贪图新鲜事物的香港人所遗忘。 设计师读了好几年的书，花了好几个月的心血，却无法与连锁资本主义竞争。

连连锁餐饮店都没有打压咖啡馆的意思，只是一只路过的蚂蚁，被大象踩死了。

但设计师在那一刻迷失了。 他认为自己的“好品味”应该受到追捧。 闲暇之余，他还和朋友们讨论，这座城市是一座文化沙漠，像他这样拥有超前独特审美观的人实在是太少见了。 不是没有想到咖啡馆推出后，会登上某次搜索榜首，成为IG打卡点。 然而，这些事情都没有发生。

如果，如果设计师不参与设计，而是跳出框框，那它确实会是一家精心设计的咖啡店，但也可能仅此而已。

第二

有一个成语叫“自信”，这和设计有些关系。 苏东坡画竹时，在屋前屋后种上竹子，以便用眼睛观察。 经过几个秋冬，竹子的枝、叶、形状、动作在我的脑海里变得清晰起来，然后皮融入骨。 它类似于现代日本漫画中的“心道”，你的思想在你的头脑和心灵中流动。 然后它像心灵传动一样扩散到指尖。

现代社会，没有时间让你“自信”。 过去我们可以隐居在田野里，但现在却不允许我们为自己居住的地方奉献自己。 现代金钱是衡量你能力的标准。 在设计方面，调查显示，顾客愿意支付高达收入的10%来改善品牌形象。

即使在古代，苏东坡也以竹画闻名，就因为他是苏东坡，他的形象大于他的设计图案。 在现代餐饮业方面，2003年，Happywoods斥资1500万港元进行形象设计。 你会记得接受设计师和设计公司提供的那1500万港元吗？ 你会记得杜文泽对着镜头说“Happy”，还记得与设计师有关的事吗？

追溯到1972年，从1972年到2003年，三十一年的时间里，欢乐世界使用了一个没有特色甚至没有设计感的标志。 现已成为拥有300家专卖店的品牌。 分店。 您能说《快乐林》的成功与2003年的形象转型有直接的联系吗？

第三

设计是一种迷失方向的药物。

无论一个角色在戏剧中多么渺小，它都可能在整个故事中发挥巨大的作用。 所有的细小环节，最终都会酿成一段奇妙的爱恨情仇。 时间也是如此。 所有的一切都因为线圈的纠缠而变成了一个巨大的毛球。 一切事情的最终结论都可以一一拉出来。 似乎一切都是相互联系的，因果关系在介入中突然爆发——广告、平面设计和设计也是如此。 但没有人能说设计和商业结果之间存在必然的关系。

我们第一眼看到的是一个巨大的毛球。 台湾餐厅咖啡店星巴克开心，所有的设计形象都精致、细腻、动人。 然而，我们和我们设计师永远无法决定设计的价值。 我们在向商家推销美学，商家、设计师也在向整个社会推销美学。 大企业一定有提升审美的资本，而大众在满足了基本需求之后，也会需要审美。

然而，美丽的花朵不是面包，它们只是美学本身。

设计是最好的选择，而不是最后的手段。

我们是生活的一小部分，而社会是很大的一部分； 生活只是眼前的纠葛，社会冷酷地铺陈着无数的故事。 现代社会，没有哪个时代能让我们自信。 我们此刻只能寻找愿意为我们的审美付出代价的人，奉献自己的想法来换取温饱。

如果这个品牌中有一个人成功了，鸡和狗的设计就会永垂不朽。 如果帮不了阿豆，就算满天烟花，也只是自得其乐。

这是设计中的常见做法。