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有百年老店、也有后起之秀,都值得一尝!

发布时间:2024-03-24 01:12:16 点击量:

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小时候,《红楼梦》是我眼中的美食百科全书,有枣泥芋头糕、糖蒸乳酪、鸡油卷、茯苓霜、栗子粉糕。桂花糖、酥油松糕……一堆,光是看儿子的名字就觉得饿了。

什么样的美食,有一种光叫名字就让人向往的力量?

答:中国传统糕点。

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其实,这些美食不仅存在于《红楼梦》、明清小说、宫斗题材的热门电视剧中。 南京的大街小巷里隐藏着许多传统的糕点店。 有的是百年老店,有的是后起之秀。 它们都值得尝试!

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不用说,网红包师傅出身于北京一家老字号糕点店。 还没正式登陆南京,无数真假包师傅的大戏就已经上演,成为2017年美食圈的一大IP。

但让它一夜成名的却是它的明星产品——肉松。

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两片松软蓬松的蛋糕,裹着浓郁的蛋黄酱,外面粘着一层铺天盖地的肉松,完美诠释了“不可以貌取人”四个字的真谛。

肉松和蛋黄酱的成分实在是太扎实了,一旦咬上一口,你常常会忘记还有蛋糕的存在。 可以说,无论外表多么丑陋,第一口就多么惊艳。

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虽然有时吃多了也会累,但包大人似乎有一种神奇的力量,让人重新爱上他。 下次再看到,米醉菌就愿意砍掉他的腿了!

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偶尔品尝一下牛奶味的葡萄干脆片、蛋黄脆片和在肉松和扇贝的光环下的液体奶酪馅饼也很棒。

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虽然南京只有三家正宗包师傅店,但泸溪河畔却比比皆是。

大众点评上搜一下就有二十多家分店,味道一点也不比包师傅差。

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最推荐的是他们家的招牌原味桃酥,酥脆香浓,入口即化,吃一口渣满地。

爷爷奶奶特别喜欢桃酥酥脆的口感。 尽管被称为“老年人必买物品”,Jungu还是想把它带回家。

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从富桥地铁站2号出口出来,路过一家蓝色门的小店,香味四溢,门口挤满了人。

作为一个吃货,这应该会提醒你:这家店不简单。

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排队等了半个小时,终于拿到了一袋又热又软的鸡蛋糕。 还没等我失望,周围的人就热情地提醒我:快吃吧。 趁热吃吧。 天冷的话就不好了。 吃了。

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咬一口鸡蛋糕,味道确实不错。

蛋糕外层微焦,里面松软香甜,浓郁的蛋香立即在口中蔓延,没有普通鸡蛋糕的油腻感。 这波排队干得好!

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桃园村饼团是南京本地老牌清真食品店。 它成立于1931年,说是老字号也不为过。

近年来,老店又新开张,灯火通明的店铺变得不那么原始,更加现代。 百年老店又恢复了生机。

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桃源村的糕点也有很多种,比如桂花年糕、二色糕、菱角糕、南瓜年糕、红豆切糕……

糯米明星们可能会沉醉在这片蛋糕的海洋里。

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虽然号称阳记宫桃酥王,但它最受欢迎的产品却是肉松堡。

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与肉松包相比,肉松汉堡的饼体更加扎实。 沙拉酱虽然少,但分布均匀,不会造成干涩的口感。

不喜欢太多沙拉酱的肉松粉丝可以尝试杨记哦~

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脆皮糯米糕也是我的最爱。 外皮酥脆,糯米层弹力柔软,里面藏着葡萄干、核桃等小惊喜,很有嚼劲。

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位于太平南路的彭记友口宫糕点的排队与其他网红店门口的排队完全不同。 在这里排队晒太阳的大多是住在附近的老人。

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桃酥酥脆可口,酥得散架。 桃子酱的诱人香气与黑芝麻的香气混合在一起。 三月配上一壶绿茶,很舒服。

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手工制作的蛋卷又开启了一波童年记忆,还是小时候的味道。

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如果要比一比“谁的门更粗”,大三院恐怕会拔得头筹。 小店不起眼,却是一家开了很多年的老店。

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与其他糕点店不同,您在这里有更多选择。

除宁派糕点外,山东的米三刀、北京的萨其马、浙江的橘子糕,或重油重糖,或脆软,或甜韧适度。 都是令人垂涎欲滴的东方风味。

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小酥南位于马台街口,价格实惠,主营肉松饼和中式糕点。

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反观丝糕香甜松软,蛋黄糕奶香浓郁,老婆花糕清新又带有一丝甜味。 不想出门的懒癌患者可以直接用手机点餐。

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开在三元巷的苏里打破了我对中国传统点心店的印象。 没有花哨的装饰,大门简洁大方。

木质的窗户和木质的食盒,给人一种悠长的禅意。

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红酒蔓越莓年糕不像传统年糕那么粘。 酸甜的酒味很淡,奇怪但很好吃,回味有点甜。

店员建议先冷冻后再吃。 清爽的口感更适合夏天。

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店里还有藏藏六心酥、南瓜酥、心蛋黄酥、杏仁酥等各种糕点,传承中不乏创新。

悠闲的午后,在这里享用一顿中式下午茶也是不错的选择。

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清明节临近,我又开始怀念青团的美味了。 它们软糯、清香、有嚼劲。 喜欢吃糯米的人一定会垂涎欲滴。 为什么不……立即安排青团考核?

好了,说了这么多,那么让你念念不忘的中式糕点是什么呢?

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○本文由范醉君整理发表

部分图片来自网络○

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