和西方点心的“华丽”不同，日式和果子走的是“小清新”

和果子最初是从中国传入日本的。 当时，日本驻唐使节将唐朝的茶道文化和糕点技艺带回日本，立即受到日本贵族的追捧。 经过一千多年的演变，和果子在日本蓬勃发展，并逐渐成为日本文化和精神的组成部分。

在日本，和果子基本上都是和茶搭配的。 利用茶的甜味和苦味来平衡和果子的甜味。 既能满足口感，又能去除油腻。 这是保持健康的独特方法。

日本和果子的主要类型：

人形烧

它是日本浅草的特产。 它的造型多种多样，有神像、小动物、卡通人物等，以面粉、鸡蛋、糖为原料，经过特制模具烘烤而成。 有的还加红豆馅。

黄金E烤

原来是圆形的，现在多是方形的。 薄薄的外皮里填满各种馅料，然后将皮炸熟。

海子糕

传说日本历史上翁神天皇还是皇子的时候，就发动战争，遭到兄弟们的暗算。 一只猪冲了出来，救了翁神天皇。 为了感谢猪，日本每年11月都会赠送这种小吃。 。

八桥

生八桥是日本京都最具代表性的和果子，非常受欢迎。 这是一种由米粉、糖、肉桂等制成的日本小吃，三角形的外壳上包裹着红豆馅、草莓馅或抹茶馅。 因为生八桥是蒸的，所以吃起来又软又糯，有点像中国的驴滚。

柏麻糬

它呈圆形或半圆形，由糯米裹上各种馅料制成，再包上橡树叶，寓意“子孙昌盛”。 是日本端午节的传统小吃。

樱花蛋糕

粉红色的糯米皮里包着馅料，外皮上还包着一片樱花叶。 外观十分可爱明亮，还散发着樱花特有的香气。

椿蛋糕

春饼可以说是日本甜点的典范。 后来的很多和果子都是在春饼的基础上改良的。 外壳通常是糯米，然后加入时令食材。

鹤之子

外面是入口即化的棉花糖，里面包裹着各种馅料，大多是红豆馅和蛋黄馅。

导致数千次削减

在日本，女儿节通常会在女儿节期间食用雏千切。 这种小吃颜色鲜艳，形状像“珍珠蚌”。 贝类的形状与女性生殖器相似，寓意“多子多福”。

羽毛蛋糕

哈二寿麻糬是福井地区的名产之一。 它被称为“哈二朱麻糬”，因为它的表面像日本缎子一样优雅和闪亮，称为哈二朱编织。

金芋头

外壳由小麦粉和肉桂粉混合而成，馅料由芋头、糖等制成，零食的形状就像一个小芋头。

多么好的一对

它是红豆年糕汤，是用红豆和年糕熬成浓稠香甜的汤汁。 据说，情侣或者夫妻吃了它就会幸福一辈子！

琥珀汤

这种和果子是以麦芽糖和寒天为主要原料制成的果冻状甜汤。 是夏季常见的小吃。 因其汤色清澈透明琥珀色而得名，又称金玉汤。

杏仁豆腐

落眼

它是用糯米粉或豆粉与糖或蜂蜜混合，然后用模具制成各种形状的小吃。 是各种喜庆节日不可缺少的，是一种干果。

长崎蛋糕

长崎蛋糕于17世纪从葡萄牙传入日本。 凡是去长崎的人都会购买这款长崎蛋糕作为伴手礼。 长崎蛋糕就是我们常说的蜂蜜蛋糕。 外表看起来简单，但工艺却非常考究，非常考验面包师的功力。 需要在木质烤盘上经过严格的工序烘烤，确保上下层焦糖色的外壳和中间的蛋糕充满弹性，质地致密细腻，微甜味道带有淡淡的蜂蜜味。 确实是日本最具代表性的蛋糕。

酥皮

包子又称馒头，是用面粉、鸡蛋、牛奶和糖混合而成的小饼干。

夏天的橙子糖

将整个橘子、1/2或1/4个橘子打开盖子，掏空果肉，与果汁混合后重新注入橘子中，待其凝固成果冻后冷藏即可食用。 味道甜度适中，夏天吃很清爽。

锦屏堂

锦屏糖又名花糖、金米糖、星星糖。 金平糖是一种日本糖果，形状像一颗小星星。 一直是京都皇室的贡品糖果。 方法是将冰糖加水融化，煮沸，然后加入小麦粉制成。 周围会有小疙瘩。 这已成为日本的传统和果子之一。

饼干

每个人都熟悉这一点。 日本仙贝的味道更加浓郁。

甜纳豆

将各种豆子煮熟，然后撒上糖粉。

唐华林

由面粉、鸡蛋和糖混合制成的条状小吃。 油炸后，裹上糖浆，有时撒上花生碎，很像国内的糯米棒。

姜糖